En Italiensk Receptsamling

• förrätter
• smårätter
• soppa
• pasta
• risotto
• kött
• fisk
• grönsaker
• såser
• efterrätter
• bakverk
• snabbmat

Bröd, kärlek och fantasi... enkelhetens konst.

Pane, amore e fantasia... l'arte della semplicità.

Det italienska köket varierar mycket från alperna i norr till Siciliens kuster i söder. Man kan trots allt sammanfatta det italienska köket i en fras: l'arte della semplicità (enkelhetens konst).

Sommarbuffé - Juli/Augusti 2010

Det är inte lätt att beräkna mängden mat och dryck på buffébordet. Vissa rätter på buffén brukar vara mer populära. Man brukar räkna med ca. 100-150 gr kött/fisk, 250–300 gr tillbehör och 1/2 flaska vin per person.

focacciabröd

rostat bröd med tomat och basilika

parmaskinka och melon

tomat- och mozzarellasallad

sommarsallad av bröd

lasagne

aubergingratäng

köttfärsfyllda squash

bläckfisk- och potatissallad

bresaolaskinka med rucolasallad och parmesanflarn

friterade köttbullar

grillade (stekta) grönsaker

auberginer med mynta

stekt färskpotatis och paprika

gräddpudding med jordgubbssås

chokladkaka II

ricottakaka

citronlikör (limoncello)

Uppdaterad den 05/07-2010

De Senast Inlagda Recepten

Reselänkar

Språk och matlagningsresor till Italien

Bloggar

Dukningsidéer

Italiensk Radio Online