En Italiensk Receptsamling

• förrätter
• smårätter
• soppa
• pasta
• risotto
• kött
• fisk
• grönsaker
• såser
• efterrätter
• bakverk
• snabbmat

En Italiensk Receptsamling

Välkommen till en Italiensk Receptsamling.

Jag som gjort receptsamlingen heter Ditte. Recepten har jag samlat på mig genom åren. De kommer från vänner, grönsakshandlare, kötthandlare, tidningar, kokböcker och matkurser.

De flesta recepten kommer från Toskana och består mestadels av husmanskost som serveras i de italienska hemmen och på trattorie (små italienska kvarterskrogar/restauranger).

Tänk även på att portionerna kanske inte är så stora (i svenska mått mätt) eftersom en italiensk middag består av; en antipasto (förrätt), en primo piatto (första rätten), en secondo piattto (andra rätten), en contorno (grönsakstillbehör) och eventuellt en dolce (efterrätt).

Buon appetito!

Det enkla och fattiga köket. (italienskt talesätt)
Måndag pasta och vitabönor, tisdag risotto, onsdag grönsakssoppa, torsdag gnocchi, fredag stockfisk, lördag komage och söndag ägg.

La cucina povera.
Lunedì pasta e fagioli, martedì risotto, mercoledì minestrone, giovedì gnocchi, venerdì baccalà, sabato trippa e domenica uova.

E-mail: info @ receptsamling.com

« tillbaka

Historia

Hjälporganisationer

Tutti Frutti