Bruschetta al pomodoro
Rostat bröd med tomat och basilika
Ingredienser till 4 pers.
- 4 stora vita brödskivor eller 8 små
- 4-5 tomater
- 1-2 vitlöksklyftor
- 6-8 färska basilikablad
- olivolja extra vergine
- salt
- Skölj och torka tomaterna. Skär dem i små bitar, lägg dem i en sil och låt vätskan rinna av. Skölj och torka basilikabladen. Riv dem i små bitar och blanda ner i tomaterna.
- Rosta brödskivorna och gnugga dem på ena sidan med en skalad vitlöksklyfta. Täck brödskivorna med tomathacket, salta och ringla över lite olivolja. Servera.