Liquore al caffè
Kaffelikör
Kaffelikören serveras efter en stor måltid för att underlätta matsmältningen.
Välj ett gott kaffe, t.ex. Kimbo Espresso Napoletano eller Illy.
Förvara flaskan i frysen och servera likören iskall.
Ingredienser:
- 1 liter 95% alkohol
- 1 liter moka express (italiensk kaffe: se wikipedia)
- 400 gr socker (ca 4 dl)
- 1 tsk vaniljsocker
- Förbered kaffet.
- Koka kaffet och sockret på medelhögvärme i ca 20 min. Låt svalna. Tillsätt alkoholen och häll likören i två fina flaskor. Låt likören stå och dra i minst en vecka.