Pasta al burro
Pasta med smörsås
En vanlig pastarätt i de italienska hemmen som man ofta gör då man har bråttom eller inte har lust att tillaga något komplicerat.
Ingredienser till 4 pers.
- 400-500 gr pasta (t.ex. penne eller spaghetti)
- 75 gr smör
- 60 gr parmesanost (ca 2 dl riven)
- nymald svartpeppar
- 2-3 msk havssalt till pasta vattnet
- Sätt på pastavattnet (ca 4 l). När vattnet kokar, salta med ca 2-3 msk havssalt och koka pastan enligt recept på paketet (al dente).
- Smält smöret i en stekpanna.
- Sila pastan och blanda ner pastan i smöret. Tillsätt den rivna parmesanosten blanda väl och mal lite svartpeppar över. Servera genast.